4月15日上午，海南大学观澜湖校区管理委员会联合今朝书院，组织学生代表走进湖畔食堂后厨，实地探访餐饮制作全流程。

（学生代表参观后厨）

在食堂工作人员的引导下，学生代表参观了食材储存间、粗加工间、精加工间、烹饪间、餐具消毒间及食品留样区等核心区域。食堂工作人员详细讲解了食材储存、菜品制作、餐具消毒等环节的规范要求。学生代表们认真聆听讲解，不时驻足观察，并围绕食材新鲜度、菜品口味、卫生清洁标准等问题与食堂工作人员深入交流。

（学生代表参观后厨）

本次活动让学生代表全面了解了食堂餐饮服务全流程，增进了师生对校园餐饮服务工作的理解与信任。大家纷纷表示，此次参观打破了对食堂后厨的“神秘感”，亲眼看到后厨规范的操作流程和严格的卫生管理，真切感受到后勤部门和食堂工作人员的用心付出。

校区将持续秉持“师生共建共治”理念，常态化开展后厨开放活动，促进食堂不断优化餐饮服务流程、提升服务质量，共同营造安全、健康、优质、放心的校园就餐环境。